茶文化旅游论文篇1
一、茶文化旅游产品的界定
茶文化旅游产品是旅游产品中的一部分，它也是由核心产品、形式产品、延伸产品三部分构成。但由于茶文化旅游具有休闲性、文化性、参与性和多样性的特征，茶文化旅游产品在这三个层次上也有不同于其他旅游产品的特征，具体表现在：茶文化旅游产品的核心产品包括以茶景观、茶文化、茶艺术等为吸引物的核心部分以及以此为核心而设计的其他旅游产品和食、住、行、游、购、娱产品；茶文化旅游产品的形式产品包括茶道、茶节庆、茶礼俗等文化活动，茶艺表演、茶歌、茶舞等茶艺术产品以及其他各种项目；而延伸产品包括在旅游活动中所推出的各项优惠活动，售中以及售后服务。
二、信阳开发茶文化旅游产品开可行性分析
河南信阳种茶历史悠久，距今已有2000多年。信阳是茶的故乡，茶是信阳的象征，亦是信阳的“金名片”，发展茶文化旅游信阳有着得天独厚的优势。
(一)茶文化载体分布广
据统计，全市茶园总面积60万亩，集中连片千亩以上茶园15处，国有茶场10个，乡村专业茶场及个体茶场1200多个。另外，全市拥有大小茶馆近千家，其中著名的如“文新茶艺馆”，在信阳市从装潢、品味、服务都是一流的，以茶艺、茶道、茶文化为主题。在信阳街上，还不时会发现一些规模不大，但也别有韵味的茶馆、茶楼，如“知音茶艺馆”等。这一切都为信阳开发茶文化旅游产品提供了良好的基础。
(二)茶品牌知名度高
信阳毛尖在唐代已成为当时供奉朝廷的贡茶。1915年，信阳车云山出产的毛尖，在巴拿马万国博览会上夺冠，驰名海外；1959年，茶叶节专家评选名茶，信阳毛尖被列为中国十大名茶之一；1999年获昆明世界园艺博览会金奖；2008年，信阳毛尖作为全国绿茶的代表，作客CCTV--2《倾国倾城之双城记一茶缘》栏目，与云南普洱茶一争高低，颇有“华山论剑”的味道。信阳毛尖品牌知名度高，为茶文化旅游产品的开发树立了良好的形象和品牌效应。
(三)茶文化底蕴深厚
信阳发展茶文化旅游，开发茶文化旅游产品还有一个很大的优势，即信阳茶文化底蕴深厚。关于信阳毛尖茶有许多动人的传说、神话，并得到过许多著名诗人的赞赏。中国宋代杰出的文学家、书法家苏轼对品茶、烹茶、茶史等都有较深的研究。正是这绚丽多彩的文化孕育了闻名中外的信阳毛尖，赋予了信阳茶丰富的文化内涵，为信阳茶文化旅游产品的开发提供了重要的保证。
(四)政府支持力度大
这是信阳开发茶文化旅游产品的又一重要保证。到目前为止，信阳已成功举办了十六届信阳茶文化节；在市政府的协助下，涌现了一大批茶种植、加工、经营大户，培育了一批有品牌、有影响力的龙头企业；另外，2008年，信阳将全国名优茶及茶叶包装产品博览交易会与茶文化节并列，突出了名优茶及茶叶包装等产品的展示展销。这一切努力为信阳茶文化旅游的发展提供了可靠的保障。
三、茶文化旅游产品开发中存在的问题
虽然信阳市各级政府在茶文化旅游的项目建设、资金投入、政策支持、市场营销等方面给与了大力支持，开发了一系列茶文化旅游产品，但这些旅游产品并未在旅游市场竞争中显示出其应有的强势，这与信阳雄厚的茶产业优势，源远流长、博大精深的茶文化极不相称。究其原因主要是茶文化旅游在该市起步较晚，在茶文化旅游产品开发中尚不成熟，仍存在很多问题。
(一)宣传力度不够
近年来，信阳地方政府采取了一系列措施来打造信阳――“中国茶都”的城市形象，并试图通过“信阳茶叶节”来扩大信阳毛尖的市场知名度。这些措施为信阳茶旅游的发展带来了一定的市场契机，也取得了一定的成效。然而，立足于信阳本地的宣传措施由于缺少必要的旅游活动、宣传手段过于单一、营销体系不完善等原因，影响有限。
(二)旅游产品文化含量低
茶文化旅游产品的核心是文化，信阳茶文化旅游产品的特点应该通过对信阳毛尖和市内悠久文化的挖掘，提炼和整合来凸现，使之在内容和形式上体现出信阳毛尖恬静、淳朴、丰富的文化含量。信阳虽有深厚的茶文化底蕴，但在茶文化旅游产品开发时当地政府并没有充分利用这一优势。
(三)旅游产品参与性不强
由于信阳茶文化旅游产品的开发还不够深入，信阳虽有一批茶文化旅游景点，如先前提到的各类茶馆、茶叶展览馆，但此类景点多为休闲喝茶的场所，真正如采茶、炒茶等茶乡参与性强的项目并不多，而体验茶乡农家乐的更是少之又少。旅行社在组织茶文化旅游的安排上多是选一个能观看茶艺表演的地方，接下来便是推销茶叶。这一模式使得大多数旅游者望而却步，明白了参观的最终目的，因而对茶馆等产生了抵触心理，使得博大精深的茶艺、茶道表演更多了一层商业色彩。
四、信阳茶文化旅游产品开发的对策分析
(一)加强宣传，完善营销体系
在政府的鼓励和倡导下，举办一批以茶文化为主题的节庆活动，利用传媒全力打造品牌形象，在开发茶文化旅游产品时，当地政府及旅游企业应充分利用广播、电视、报纸、因特网等各种传媒。同时，建立稳定的营销系统，以保证茶文化旅游产品销售的畅通，提高其市场占有率及知名度。
(二)敢于创新，突出产品特色
在开发茶文化旅游产品时，旅游企业应注重突出当地茶文化及地域特色。在游览过程中，导游人员可以向游客讲解体现古代信阳劳动人民美好愿望的传说，以突出信阳毛尖独特的文化底蕴和地域特色，例如在茶山里可以向游客讲解那棵又高又大的老茶树是由一种随处可见的画眉鸟衔种子种活的故事；实施文化推进战略，大力普及茶知识，推进喝茶、论茶的健康风尚，举行茶宴大品尝，将信阳的饮食文化与茶文化巧妙交融，从而形成浓厚的茶文化氛围，争取更大的消费市场。
(三)丰富产品内容，增强体验度
从旅游产品的概念可以看出，旅游产品其实是旅游供给方和旅游需求方共同创造的，这是它与其他产品的重大区别。因此在开发茶文化旅游产品时应尽量丰富旅游产品内容，增强游客的体验度。总的来说包含三个方面：互动、参与、学习。
五、小结
茶文化旅游论文篇2
从文化创意产业视角看待近现代茶馆建筑旅游开发利用活动时，需要从理念的价值内涵分析入手。基于文化创意产业视角下认知近现代茶馆建筑旅游资源开发，实际上就是从丰富茶馆资源内涵视角开展的开发活动。本文拟从文化创意产业的需求点和发展应用状况分析入手，结合当前近现代茶馆建筑旅游开发利用的价值需求点，通过融入当前人们参与旅游活动的具体需要，进而探究文化创意产业视角下的近现代茶馆建筑旅游开发利用思路。
关键词：
文化创意；产业视角；近现代；茶馆建筑；旅游开发；利用思路
对于近现代茶馆建筑设施来说，由于其大多有着丰富的资源优势，特别是很多近现代茶馆建筑通常在环境优美地区，而且其在建设过程中，也极其考究，无论是具体的建设状况，还是整个茶馆的视觉观赏效果，都是整个茶文化体系中的重要内容。因此在近现代茶馆建筑经营建设过程中，还有着旅游经济开发的产业优势。
1文化创意产业的需求点和发展应用状况分析
客观的说，随着现阶段人们的生活水平进一步提高，当前人们对健康养生以及文化旅游消费等一系列活动的认知度都有了实质性提升。开发旅游文化资源，创新与茶相关的旅游业内涵元素，事实上就极为必要。茶馆建筑作为整个茶叶产业经营发展过程中的重要元素，无论是其中所包含的价值内涵，还是整个茶馆建筑的文化承载性，都实际上是当前人们所关注的内容。文化不仅是一种内涵，同时还是一种元素，在人们消费理念日益成熟的今天，人们的关注点更多是文化和旅游资源等一系列极具价值内涵的元素。而在人们文化消费和旅游消费理念日益成熟的今天，对整个文化资源的应用已经不再是简简单单的资源嫁接和应用，而是要在充分融入消费者需要的基础上，通过系统化融入消费者自身理念，从而实现整个产业最大价值的发挥和诠释。文化创意产业是独立的文化机制。从整个文化创意产业体系的具体内涵看，其中包含了丰富的物质元素和精神元素，因此通过对文化创意产业的内涵进行剖析，我们可以看到其中所包含的系统化、成熟的价值理念，所以如果能够对文化创意产业形成有效传承，其必然能够实现整个文化机制的有效传承。通过探究文化创意产业的具体内涵，并将其中所具有的各项资源元素进行分析，其中所具备的价值内涵，能够为当前我们开展各项活动提供有效帮助。文化创意产业体系中所包含的物质元素，不仅能够为我们开展各项活动提供丰富的资源要素，同时为当前人们参与旅游活动开展奠定了重要基础，可以融入相关资源要素，从而丰富整个旅游活动。不仅如此，整个文化创意产业体系内有着丰富的精神内涵和价值理念，尤其是其中所具备的精神理念为文化创意产业传播奠定了相应基础和有效帮助。文化创意产业是在对现有文化资源进行系统化应用的基础上，通过具体创新，从而实现实质性创新与完善。
2当前近现代茶馆建筑旅游开发利用的价值需求点
近现代茶馆建筑不仅是一种建筑艺术，同时也是茶文化理念的有效诠释和表达，在整个文化创意产业开发建设过程中，发掘和探究多种文化要素，尤其是寻找部分极具特殊性和代表性的元素，通过系统化融入，从而实现近现代茶馆建筑的复合价值和功能。当前人们在消费活动中，其消费理念更加成熟，除了文化娱乐消费，同时对健康养生有着重要期待。因此，在近现代茶馆建筑发展建设过程中，必须注重将相关元素融入其中，通过创新近现代茶馆建筑经营元素，从而为近现代茶馆建筑开发利用与经营发展提供合适的基础。随着当前人们生活水平不断提升，如今多样消费逐渐发展成为人们生活中的重要消费趋势和方向。丰富构建全面的消费元素，确保消费者的参与度，从而提升消费者的生活品质，当然在这一过程中，其更能融入人们形成健康的生活因素。对于消费者来说，旅游消费活动不仅是一种全新生活理念，也是将人们的消费需要与现实元素应用相结合的客观要求。在旅游活动开展过程中，其中包含了丰富的价值内涵，无论是具体的旅游项目元素，还是人们的具体关注度，都有着重要影响。在多样消费理念应用过程中，其需要对旅游消费内容进行系统化创新与突破，尤其是随着当前人们对健康养生重视程度日益提升，想要满足消费者的具体需要，通过对具体的消费元素进行系统化改造，进而满足人们的消费需要。当然，随着人们生活水平不断提升，如今人们具备了参与各项消费活动的具体基础。客观的看，在人们参与旅游活动过程中，生态绿色、文化娱乐消费也发展成为人们新的消费元素。而在这一过程中，茶馆作为整个茶文化体系中的重要内容，探究其内涵价值极为必要。想要充分有效满足人们的旅游活动需要，就必须创新茶叶开发元素，通过创新和改造完善旅游消费理念，从而实现整个旅游消费活动的最佳效果。当然，茶馆在长期发展过程中，形成了一系列内涵理念，其中不仅有着丰富的价值元素，同时还是一种文化传承机制，因此想要实现理想的应用效果，就必须在创新完善的基础上，通过系统化融入，结合必要的文化创新，从而实现理想的效果。
3当前人们参与旅游活动的具体需要
我国有着丰富的文化资源，近现代茶馆建筑文化资源就是其中重要的内容之一。系统化了解这一资源的具体内涵，并将这些资源内容融入到整个旅游活动开发活动中，必然能够实现旅游活动开发的最佳效果。但是客观的说，当前我国现代茶馆建筑旅游资源在系统化开发过程中，面临极大困境。尤其是更多人对现代茶馆建筑旅游资源的价值认知存在片面性，多数人对该现代茶馆建筑旅游资源应用缺乏应有的价值认知。因此，可以说，不仅未能对近现代茶馆建筑旅游资源形成有效应用，同时也影响了人们的具体参与效果。随着人们生活水平不断提升，加上人们对旅游活动参与的热情和积极性日益提升，优化利用现代茶馆建筑旅游资源，就极为必要。系统化看，当前人们在参与旅游活动时，其对文化内涵的要求进一步提升，融入文化要素，提升文化理念，完善文化资源的应用性，就发展成为当前现代茶馆建筑旅游资源应用的必然要求。对于现代茶馆建筑旅游资源来说，其不仅是一种文化载体，同时也是重要的文化资源，而想要实现对这一资源进行系统化应用，就需要对其中所具备的具体理念进行分析。近现代茶馆建筑旅游在进行开发利用过程中，必须从建筑文化和茶文化这一基础内涵分析与理解入手。我国饮茶历史由来已久，无论是具体的价值理念，还是其中所包含的元素内容都极为丰富。而在人们饮茶活动不断成熟的今天，茶馆中所包含的价值理念和文化要素日益凸显。而茶馆不仅是一种饮茶活动场所，同时更是承担了人们的文化娱乐生活，因此在对茶馆进行综合开发利用活动时，必须注重创新其元素融入，通过理念的实质性丰富，从而提升整个近现代茶馆的最大价值。
4文化创意产业视角下的近现代茶馆建筑旅游开发利用思路
对于整个近现代茶馆建筑建设来说，想要实现理想的开发效果，就需要认识到整个文化产业开发过程中所具备的一系列资源，通过实质性融入和体系化开发，从而实现近现代茶馆建筑旅游经营的最佳效果。正是这些多元化功能的存在，从而为近现代茶馆建筑系统化开发提供了相应基础和保障。而从文化创意产业视角来切入这一活动，其能够提升茶馆建筑资源的价值内涵，实现最佳开发效果。当然在知识经济发展日益成熟的今天，文化创意实际上就超出了传统的理念认知，已经发展成为一种具体内涵上的影响力。因此，如果能够将相关文化创意融入到近现代茶馆建筑建设改造过程中，其不仅能够有效丰富茶馆的内涵，同时也能够实现其最佳影响力。在整个文化创意产业建设过程中，系统化完善的产业元素不仅关系到茶馆建筑资源的利用开发，同时还关系到其稳定性和持续性。而融入文化内涵，他更是提升整个茶馆建筑资源开发利用最大价值的客观表现。随着当前整个近现代茶馆建筑旅游资源开发机制不断成熟，无论是市场的具体需求度，还是市场的认知理念都极为成熟。近现代茶馆建筑旅游资源作为茶文化经营发展过程中的重要载体，融入时代元素和价值理念，不仅能够提升近现代茶馆建筑的综合价值，同时也能充分满足人们的综合需要。在实施近现代茶馆建筑资源旅游开发利用活动时，想要实现最佳效果，不仅需要注重对基础资源进行应用，同时还要将具体的文化创意产业理念系统化融入其中，通过提升其中所具备的文化内涵和价值理念，从而为整个文化创意产业系统化开展奠定相关基础。对于近现代茶馆建筑资源开发利用活动来说，融入文化属性，提升其核心竞争力极为必要。无论是具体的文化理念，还是相应价值理念都直接关系到近现代茶馆建筑的作用价值。当然，在对其进行文化活动开展时还要充分注重将文化理念系统化融入中，同时也要认识到文化创意实际上就是核心竞争力，因此在对其进行系统化开发时，必须注重必要的知识产权保护。
5结语
从当前人们具体的消费需求和发展趋势看，丰富消费理念，创新消费要素，是满足人们消费需要的必然要求。结合当前消费活动的具体开展状况看，想要充分满足人们的客观消费需要，就需要在充分满足人们消费理念的基础上，系统化融入各项资源，从而实现消费水平的实质性提升。当然，对资源进行利用时，不是简单的拼凑，而是一种融入具体文化创意的改造活动，通过系统化融入各项环境元素，从而实现理想的开发应用效果。文化创意产业是增加附加值的产业开发活动，在人们对文化价值作用日益成熟的当今，将文化创意与茶馆建筑资源应用相结合，极为必要。
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茶文化旅游论文篇3
关键词：功能翻译理论；茶文化旅游景点；翻译策略
1引言
自20世纪90年代中后期开始，作为一种产业创新、产业融合的新形式，“茶旅融合”或者说广义上的“茶文化旅游”成为受消费者青睐、受茶农重视、受政策制定者关注的新型业态。无论基于何种理论、追寻何种出路，茶叶产业的转型升级最为重要的一个要素就是推进茶叶产业的发展转型，从依靠劳动力密集型产业发展到依靠科技进步、有机生态的产业；从纯粹物质生产类产业发展到文化创意产业，终极的目的就是促进茶叶产业附加值的快速增长。在关于茶叶产业的转型升级方面，我国《茶叶产业十三五规划》提出了要拓展茶叶产业链的延伸、促进茶叶产业与其它产业的融合发展、着力打造茶文化品牌、构建产业集群等，对于我们深入认识和把握“茶旅融合”提供了全新的指导理念。作为茶文化旅游的一种营销策略，在当前国际化茶文化旅游的背景下创新旅游景点简介的翻译是一种吸引国外受众、拓展茶文化旅游附加值、提升茶文化旅游档次和文化软实力的重要手段。“功能翻译理论”作为一种实用性极强的翻译规范，对于改善当前我国大多数茶文化旅游景点简介翻译不得体的现状具有极强的指导意义，值得我们系统研究和应用。
2功能翻译理论关于翻译实践的主要倡导
翻译理论是在翻译实践中对于翻译本身、翻译文本、翻译者、翻译方法、翻译的过程等起到基础性指导作用的原则、规范、立场等的综合。在中西方翻译理论界，较为知名的翻译理论有“信达雅理论”、“功能对等理论”、“功能翻译理论”、“互文性翻译理论”等。茶文化旅游景点简介的翻译属于偏向于“专门用途英语”的一种翻译实践，更多地从属于商务英语的范畴，将文本翻译的“功能”放在首位，具体来看包括这样几点内涵：
2.1实用主义原则是翻译的主要指导轴心“功能翻译理论”
于20世纪70年代被德国学者HansVermeer等学者提出，他们提出这种翻译理论的主要着眼点是改变传统翻译界遵循的那种“一味忠实于原文”的翻译模式，认为随着现代翻译领域和分支的逐步细化、延伸等，不同的翻译文本有不同的性质属性、不同的语境、不同的受众、不同的文本功能，因此翻译理论也应当是多元化的。就偏向于商务交际语境中的文本翻译来讲，由于这种交际带有明显的逐利性、世俗性、现实性和实用性的特点，因此，翻译的着眼点应当将文本功能放在第一位，而不是一味地逐字逐句与原文对照。
2.2强调翻译的具体目的导向
在外语翻译的理论体系中，主要是存在着两种主要的流派：其一是偏向于通用外语翻译理论翻译的流派，主要是尊重译文的形式、本意，确保翻译过程不偏离作者的文本表达原样；其二是偏向于专门用途外语翻译的理论流派，倡导根据不同文本的性质、功能和交际目的开展翻译，比如说商务交际目的、市场营销目的、学术交流目的、技术性能目的等。功能翻译理论整体上不倡导刻意“直译”相关的理论语言表达方式，“强调译文应该在分析原文的基础上,以译文预期功能为目的,根据各语境因素,选择最佳处理方法”。因此，如果说对于茶文化旅游这种明显的讲究市场营销和宣传推广的翻译实践来讲，如何吸引消费者前来体验茶文化就是一种首要的翻译目的和原则。
2.3强调翻译过程中的创造性叛逆
学术界公认功能翻译理论的主要原则包括忠实性原则、目的性原则、连贯性原则等，是一种翻译中遵循诺德讲的那种“功能加忠诚”的模式，或者说是一种“创造性叛逆”的翻译理论。一方面，功能翻译理论并不否认、不偏离文本的核心内涵和中心主旨等，另一方面在把握这个核心的翻译目的的基础上又会进行一定程度的“创新”和“求变”，主要的思路就是“译者根据某种明确目的并通过积极发挥和运用主观能动性来完成的创造性翻译行为”。因此，在这种翻译理念下，任何对原始文本进行增减、删除或者补充的翻译行为都是合理的———当然前提是不能对原始文本的核心目的偏离。
3当前茶文化旅游景点简介翻译中存在的主要问题
在茶文化旅游快速地走向国际化交际的过程以后，我国茶文化旅游产业面临着全新的发展机遇和产业周期，这种国际化背后蕴藏的资本运作、品牌运作、文化创意运作、会展经济运作、分享经济运作等都是亟待发掘的重要产业资源。当前我国茶文化旅游还处于一个初级阶段，体现在茶文化旅游的文本宣传方面还存在着这些突出的问题：
3.1直译法泛滥影响了中华茶文化的魅力
茶文化旅游产业归根到底是一种通过人的现场体验来感受茶文化（无论是物质的还是精神的）的一种产业形式，渗透着美学、文化消费的基因，不是一种纯粹的旅游产业。由于历史的原因，我国茶文化可谓博大精深，其背后蕴藏的儒家思想、道家思想、禅宗思想等体系深厚、理念多维，给国外消费者短时间内彻底了解中华茶文化带来了一定的难度。例如，当前茶文化旅游景点简介中在关于地名、茶叶名称（如金骏眉、大红袍）等方面还存在直译法泛滥的问题，文宣资料中直接将“金骏眉”翻译为“JinJunmei”；将“大红袍”直接翻译为“DaHongpaoTea”等，虽然这种翻译方法保留了拼音读法的汉字音调，但是，却十分不利于国外受众对这些饱含典故的茶文化产生深层次的审美。另外在翻译中一些低级词汇的应用错误也广泛存在着。
3.2句法翻译上中式英语思维严重
基于一定的文化差异和语言表达上的差异，我国在翻译相关的文宣资料时往往会采取“中式英语”的思维开展翻译，而不是用地地道道的英语进行翻译。比如说，汉字表达中的一些语言成分在中文语境中省略是可行的，但是在翻译为英语的时候基于一种跨文化交际的视角，要综合性地把这些缺席的内容补齐，在语法结构上形成“主谓宾定状补”相结合的完整表达，但是，受长期的中式英语思维的局限，我国茶文化旅游的文本翻译广泛地存在着这种问题。
3.3忽视了茶文化旅游景点简介翻译的本质目的
上文提到，作为一种商务交际、市场营销、整合营销传播行为，统一性地将景点的简介翻译为英文是一种市场行为，而不是纯粹的语言行为。需要指出的是，国内一些译者在翻译茶文化旅游景点简介时一味地追求语言上的逐字逐句对等、只注重表达上的文雅得体而忽视了吸引国外受众能否从景点简介中产生深厚的旅游兴趣，很显然这就违背了功能翻译理论的基本立场。
4功能翻译理论视角下茶文化旅游景点简介翻译的解决方案
在把握功能翻译理论的基础上，我们可以尝试多样化的翻译策略来创新茶文化旅游景点简介这种商务广告的翻译，在此笔者尝试提出这样两种解决方案：
4.1注释法翻译策略
茶文化旅游是一种高级形态的消费产业，人们追求的不仅仅是物质享受，还在于追求文化层面的消费感受。对此，为了体现出中华传统茶文化中一些具有重要借鉴意义的审美享受，可以尝试“注释法”翻译策略，即在尊重原文短小精悍、言简意赅的基础上，采取注释法增加补充一些西方受众青睐的文化典故（例如大红袍茶叶的由来、神农尝百草的典故等），增加吸引国外受众的概率。另外，基于一种跨文化交际、互文性翻译的策略，在用注释法、增译法等方法翻译文宣资料时，为了增加西方消费者的共鸣，可以将中西方茶文化的一些精华的对比等添加进去，使它们成为一种跨文化交际、促进文化对话的良好机制，而不是一种纯粹的广告。
4.2标准化翻译策略
目前在我国茶文化旅游业的范畴内还没有关于一些基本性、基础性旅游用语标准化的实践，这也是导致我国茶文化旅游文宣材料混乱的一个重要原因。基于西方人认识中华茶文化的复杂性，如果在基本的用词、短语组合等方面都存在着不同的翻译方法，会增加跨文化交际的难度。因此，我们建议可以由茶文化协会、地方旅游协会、高校教师、标准化委员会等组成联席会议组织，对涉外文宣中常见的基础词汇等进行标准化统一，成立专门的平行语料库以供西方受众和专业的翻译人员进行借鉴。
参考文献
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茶文化旅游论文篇4
[关键词]生态旅游；茶园；可持续发展；建议
[中图分类号]F592.7[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2014）51-0173-02
1引言
茶园生态旅游是近年来中国新崛起的生态农业旅游项目之一，也是茶产业中的一个重要产品。福建、杭州、成都、云南等南方各地茶园以其清新俊秀的生态环境，古朴典雅的体验新型种茶、采茶、制茶、饮茶技术与生态农业文化内涵吸引了大量旅游者，已成为茶业资源与旅游有机结合的楷模。那么北方茶园该如何规划、设计、组合满足旅游者吃、住、行、游、购、娱的需求，是新时期北方茶园生态农业建设和旅游业发展面临的重要课题。
为此，本文以北方日照市巨峰镇（农业部授予“一镇一业，一村一品”示范镇和全国“农业旅游示范点”）的“百里绿茶长廊”为例，通过实地调研考察，来探析其茶园生态旅游开发建设现状，就如何采取改进措施提出建议，以期对北方茶园生态旅游开发有所借鉴。
2日照市巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游景区建设现状及问题分析“千载儒释道，万古山水茶”，历经4000多年的风雨洗礼，茶叶不仅传承了博大精深的中国传统茶文化，而且成为举国之饮。代表着“自然、生态、绿色、健康”。
日照自“南茶北引”获得成功后，绿茶产业得到了蓬勃发展。如今被称为“北方绿茶之乡”，当然也涌现出以巨峰镇等为代表的一批茶叶生产特色乡镇，再加上日照山、海、天等天然的滨海旅游优势。海产品和日照绿茶作为当地两大特产，成为游客必不可少的旅游购物消费品。所以，在生态旅游热潮的推动下，巨峰镇政府也绘制出茶叶为题，生态立本，山水展色，文化作魂的远景规划――“百里绿茶长廊”生态旅游规划图。将茶园生态环境和绿茶文化结合、民俗风貌的演绎、运用生态学、美学、旅游学、经济学和可持续发展理论对茶业资源：种植、加工、采摘、品茗游赏进行开发，使日照茶叶的地创品牌涵濡默化在茶园生态休闲景观中，以达到积极的休息、娱乐和体验人生价值等为目的的独具特色的茶文化旅游观光示范园区。
2.1巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游景区“四化”建设现状如下图所示，巨峰镇“百里绿茶长廊”东起巨峰镇后黄埠村，西至薄家口，北到老龙窝，南至大土山，全长102.6华里。途经34个行政村，涵盖茶园39000亩，占巨峰镇茶园总面积的2/3。2014年拟重点打造东西两个片区6个村。
巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游路线图
（1）打造千亩茶园示范区，推动茶叶产业规模化发展。巨峰镇准备围绕上图“百里绿茶长廊”，加大绿茶种植扶持力度，重点打造南北山流域、官山流域等千亩茶园示范片区。准备建成茶叶加工企业186家。
（2）加强技术创新，推进茶叶产业品牌化发展。主要是致力打造巨峰地理品牌标志。一方面积极寻求与中国茶叶研究所、山东农业大学、青岛农业大学等茶叶科研机构的合作，创新扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技术，提升茶叶无公害栽培技术和标准化生产的能力，打造山东省地理标志品牌――“日照绿茶”。
（3）加快市场建设和市场培育，推进茶叶产业市场化发展。主要指建设巨峰镇干茶一条街和巨峰镇干茶交易市场，使巨峰茶叶产业形成以龙头带基地、基地连农户、产加销一条龙、贸工农一体化的产业化格局。
（4）大力发展生态茶叶，推进茶叶产业高效化发展。主要在打造茶叶生态旅游品牌上下功夫。以开通“百里绿茶长廊”――生态游路线为着力点，大力开展茶叶生态游和茶文化游等景点。同时，计划积极拉动餐饮、旅游、茶事活动等第三产业发展，延伸茶叶生产的内涵，大力发展生态旅游经济，全力打造“百里绿茶长廊”特色生态名片。
2.2巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游存在的问题
（1）基础设施不够完善。巨峰镇与茶园区域内的道路过于窄小，观光车辆进出困难，公共停车场、厕所、特色餐馆等不适应大规模旅游团体接待和观光，这些最基本的条件制约着开发的进程。
（2）品种过于单一。“百里绿茶长廊”无论是旅游专线两边还是茶庄景点周围，只是“纯绿”色一片，也缺乏以绿茶作为主要原料的如瓶装冰茶、茶叶水饺、面条、面包、糕点等其他衍生产品，满足不了游客的多样的视觉感和不同口味的市场需求。这在一定程度上影响到旅游景点的魅力和吸引力。
（3）旅游运转常态化体制不够完善。绿茶生态旅游，不同于水果采摘，它需要鲜明的统一整合、规划并高效合理开发利用、资源共享的市场格局模式。景点资源运作模式、人员配备、管理、宣传等常态化体制机制尚不完善。
（4）茶文化底蕴挖掘力度不够。区域内老牛头顶、朝元观、北垛山、南北山等都具有丰富的历史文化内涵，应充分挖掘利用这些景点的历史文化潜力，建设适宜青少年群体的设施，但当地政府囿于资金限制了其发展。
（5）旅游特点季节性比较强。这也是日照市整体旅游市场旅游资源亟待解决的难题。五一前后节假日市区、海边万头攒动、游客摩肩接踵，交通拥挤不堪，酒店宾馆价格翻番还一床难求。一旦过了10月，区内茶园、茶庄及饭店便显得较冷清。
3对巨峰镇生态茶园旅游开发建设性建议
3.1政府重视――完善旅游基础设施建设
政府推动和引导是茶园生态旅游事业兴旺的基础。一方面，政府从财政支出到税收等方面进行必要的政策倾斜，完善旅游配套设施（交通、通讯、水电、餐饮、住宿、卫生、娱乐等）以满足游客吃、住、行、玩、购等方面的需求。像杭州被授予“中国茶都”的称号那样。日照也可以重磅推出“北方茶都”及与日照沿海旅游线路于一体的旅游专线，使茶文化旅游融入日照的休闲文化大圈中；另一方面，利用各种信息传播工具和手段，如：地方电视、网络、报纸等传媒和各种博览会、交流会及各种节庆活动营造出明确而又迎合公众心理需求的茶文化形象；无偿赠送给游客一些茶文化旅游宣传纪念品，如纪念衬衫、太阳帽、扇子、雨具等借助游客进行全方位、宽领域、多层次地宣传；让游客浸润于茶文化之仪。
3.2龙头企业带动――整合茶文化资源
龙头企业带动是茶园生态旅游发展的“助推器”。茶园生态旅游的内涵除了可以提供良好的自然休闲环境之外，还蕴含了茶的知识、典故、鉴赏、茶艺、茶歌、茶舞、茶菜、茶宴等文化内涵。要做成以茶为载体，设计涵盖观光、体验、习艺、娱乐、商、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品就需要较大资金投入。这光依靠人、财、物分散的茶农们是做不到的。这就需要在政府鼓励一部分像日照市碧波山庄茶园这样的龙头企业带动先进的企业管理文化理念，有效整合生态农业、生态旅游事业布局，推出一批特色专题旅游项目和创新特色服务项目。如融观光、购物、饮食为一体。更可以联合众多旅游景点，像五莲山、九仙山、浮莱山、森林公园、海水浴场、老牛头顶山的铁牛头、北垛山的“茶”字巨书、南北山的望海亭、朝元山的朝元观等景区几日游等。同时更应重视绿色茶饮品的开发，如清凉茶、袋装茶及茶食品像茶米饭、茶面包、茶点心、茶饼干、五香茶干等的开发。
3.3提高茶文化服务――引进和培养一批旅游从业人员精品茶园生态旅游还要搞好软环境建设。一般说来，茶农们通常只会讲方言，园区里的服务人员缺少茶文化水平，这些都是影响到生态茶园发展的障碍。这就需要旅游从业人员和当地茶农都要对茶文化、茶种、茶具、茶饮、茶点、茶道等一系列茶艺上加强培训和语言学习，提高旅游专线和茶庄接待游客的整体服务水平。让游客在旅游中获取历史、文化、生态、健身、养生等知识，这是吸引新游客，迎来回头客的关键。
3.4开发旅游产品和商品――创新各种旅游形式
旅游形式多样，可以提高旅游产品的附加值。根据游客年龄需求和偏好，不断调整和组合推出令旅游者满意的旅游线路和产品。如青少年旅游者渴望冒险，追求刺激，可推出以山水生态为主题的茶乡夏令营活动；对中老年旅游者，则应以休闲度假保健为主，为他们创造机会，体会茶文化所追求的淡泊心志、情景和谐，放松身心；针对新茶喜爱，可选择示范区，组织“新茶采、尝、购”为主要内容的一日、二日游；还可以开发地方特色鲜明的旅游商品：各种茶具、茶食、茶画、茶书法、茶旅游纪念品、编辑茶故事（CD）、茶传说、茶谚语、茶明信片、日照茶文化旅游吉祥物等，以此来传承和）深化日照茶文化内涵。
4结论
开展茶园生态旅游是一种既可愉悦游客、倡导健康生活，又可弘扬中国茶文化，具有很高的文化价值和精神意义的一种旅游方式。日照巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游一定会是继“蓝天、碧海、金沙滩”之后的又一张靓丽的旅游名片。
参考文献：
茶文化旅游论文篇5
1挖掘茶乡特色文化旅游资源我国也有不少地方虽然盛产茶叶，但是地方不是名胜，环境非常优美。一些比较产茶的著名区域开始意识到文化对经济发展的重要带动作用，不仅注重茶经济，更加注重旅游。充分利用当地盛产名茶的优势，不断发掘茶的文化优势，开展各种形式的旅游资源开发，借助于当地的优美环境，把茶叶生产、茶文化研究和观赏自然景物环境等统一起来。将茶文化的历史资源经过不断的创新和包装，使之更加具有旅游价值和新鲜活力，呈现出茶文化和茶产业的双赢发展，既实现了茶生产、茶文化开发旅游带动，又能够通过旅游经济更好地搞活当地经济，转变当地的经济发展模式。福建漳州的安溪县是我国乌龙茶的重要产地，近年来由茶产业渐渐开发出来茶文化旅游，尤其是在2000年举办了茶文化旅游节，把当地比较著名的茶文化、茶叶生产逐渐地开发成文化旅游亮点，如茶叶大观园、茶叶公园、铁观音探源、茶文化生态探幽，充分挖掘铁观音本身所具有的王说”、魏说”的传说以及斗茶的历史文化传统，创新了安溪茶艺等。在茶叶生产基地开设各种试验茶园，举办旅游度假区，开辟生态茶厂农场，以茶歌、茶艺表演来吸引更多的游客，满足人们的饮茶、表演、观赏、休闲等各方面的需求。2开发茶农业生态旅游资源随着我国旅游事业的不断发展，人们的旅游要求越来越高，人们的欣赏和旅游的需求层次不断变化，农业生态旅游渐渐成为旅游的一个重要产品，有着非常大的发展空间和丰富的旅游内容。世界旅游组织认为目前的生态旅游收入已经占据世界文化旅游总收入的近20%。农业生态旅游能够很好地把自然环境、生态资源、生产劳动、各地的乡土文化以及人们的生活方式有机统一。人们在旅游的同时能够很好地感受当地的文化习俗、生产生活以及观赏当地的自然美景，感知当地的生态文化资源。我国的茶叶生产基地开展茶文化旅游有着得天独厚的资源。盛产茶叶的地方一般情况下都有着非常优美的自然环境，有着良好的自然条件——茶园和茶山，有非常好的生产条件——茶叶采摘、除草、炒茶，而唱茶歌、跳茶舞、品茗茶、赏茶花是当地非常吸引力的生活方式。人们在观赏各种自然景观和人文性生活的同时，也能够了解更多有关茶的知识典故，感受更多的生态文化，是当前发展生态茶文化旅游的重要趋势。广东英德是我国最为重要的茶出口基地。在茶文化旅游节的带动下，当地建立的茶趣园，设计了各种各样的茶园风景，了解茶文化知识，观赏有关采茶做茶的工艺，欣赏品尝茶餐、销售茶具等一系列活动。自开放以来吸引着众多的游客前来参观。游客能够在欣赏自然美景的同时，更好地感知现代茶园风光，让人们在茶文化活动中获劳动中感受更多的新鲜乐趣。3人文考古茶文化旅游资源我国种茶有着非常悠久的历史，饮茶也有着非常悠久的历史和文化品味，几乎在每个时代都会有各种茶相关的艺术形式。与茶叶生产的有形相比，茶无形的精神文化品位是进行旅游开发更为重要的，让人们在观赏自然景物等游行旅游资源的同时，获得更多的见识，得到更多的文化旅游资源，去感知不同时期不同区域的文化特色，探听茶人的趣事逸闻。我国古老的茶乡安溪有历史非常悠久的茶王赛，这里面既保留了传统的一面，又随着社会的发展不断赋予新时期的社会文化内涵。在比赛中获得茶王者披红戴绿，鼓乐开道，无比风光，体现了新时期的行行出状元”的风貌，参会期间还举办了各种茶艺表演以及各种茶王的拍卖产品促销，能够很好地将传统的铁观音功夫茶艺与现代风韵融为一体，具有浓郁的地方文化特色，让人们在品尝名茶的同时更多地感知茶背后的文化底蕴。我国茶文化有着丰富的旅游资源，是我国传统文化的重要组成，在转变经济发展方式的今天，在人们旅游需求旺盛、旅游消费注重文化内涵的今天，不断研究我国茶文化旅游资源，能够很好地指导我国茶文化旅游事业的发展，不断满足人们的旅游需求，提高生活质量，调整产业结构，建设美丽中国。作者：李捷单位：九江职业大学
茶文化旅游论文篇6
旅游地屏蔽理论不仅是解决旅游问题的重要理论，而且它对旅游纪念品开发问题也有指导价值。从另一个层面分析，根据旅游地屏蔽理论既可以理性地回顾现代茶文化旅游纪念品开发的现状，又能拓展相关研究者的开发思路促进具体工作的发展和进步。因此，本文拟在详细解析旅游地屏蔽理论内涵和茶文化旅游纪念品外延的基础上，结合具体的开发实践提出了六个具体的开发事实。即资源屏蔽与纪念品的开发、政策屏蔽与纪念品开发、区位屏蔽与纪念品开发、形象屏蔽与纪念品开发、品牌屏蔽与纪念品开发、综合屏蔽与纪念品开发。
关键词：
旅游地屏蔽理论；茶文化旅游纪念品；具体开发
旅游地屏蔽理论是研究旅游诸问题的经典理论之一。在旅游地屏蔽理论的视角下，探讨旅游地屏蔽理论的茶文化旅游纪念品开发”及其相关问题，既是对其理论应用范围的拓展，又是对其理论内容的实践检验。面对中国悠久的茶文化，探讨其旅游纪念品的开发问题，既可以把传统茶文化的精髓展示给现代茶文化的爱好者，又可以通过对茶文化旅游纪念品的开发促进茶文化的传承和当地经济的发展。因此，关于旅游地屏蔽理论的茶文化旅游纪念品开发”及其相关问题的研究，具有理论意义，又具有实践价值。发展旅游地屏蔽理论的茶文化旅游纪念品开发研究过程应该关注以下几方面的问题：
1旅游地屏蔽理论的内涵及其运用心得
1.1旅游地屏蔽理论的内涵
旅游地屏蔽理论”的内涵可以从两方面进行分析，即在词语构成的层面上讲，它是旅游地”和屏蔽理论”的组合；在内容上讲，它是用一种物理学的理论分析旅游问题而逐渐发展起来的理论。在物理学的研究中，所谓的屏蔽”是指物理学的电磁屏蔽，即利用屏蔽材料阻隔或衰减被屏蔽区域与外界的电磁能量传播[1]。”后来，许春晓在利用这种理论分析旅游资源时，发现了旅游资源之间存在屏蔽现象[2]。把具有明显屏蔽现象、旅游开发受到影响的旅游地称为屏蔽性旅游地，把阻碍或延缓旅游地开发进程的屏蔽因子称为阻限”[3]。而旅游资源、相关政策、区位优势等就是旅游地屏蔽现象的核心阻限”。
1.2旅游地屏蔽理论的运用心得
在运用旅游地屏蔽理论分析旅游诸多问题及解决问题的过程中，可以发现以下几方面的内容值得研究者关注：首先，对比分析是旅游地屏蔽理论运用的基础。正如上边叙述的那样，无论是在物理学的研究中，还是在旅游问题的探讨里，屏蔽”的出现都是源于一种对比分析的结果。在前者之中，由于电磁能量在传播过程中的变化才使研究者发现了物理学中的屏蔽”；在后者的分析中，由于各地旅游”发展程度的不同，才发现了不同旅游地之间存在着屏蔽”与被屏蔽”的现象。其次，屏蔽原因及影响的分析是研究中的关键。通过上边的介绍，读者应该明确一个这样的事实，即无论是在物理学的研究中，还是旅游产业的探讨里，发现屏蔽”现象都不是最终目的。最终的目的应该是通过这种屏蔽”的结果，分析其产生的原因，从而为如何抑制这种屏蔽”现象的产生寻求一个科学的解决方法。从而推动物理学的发展，旅游产业的开发。最后，理论的整合是解决诸问题之路。所谓理论的整合是指各种相关理论的整合与运用。在解决某一问题的过程中，任何一个理论都不是万能。面对同一现象，同一问题，它既不可能发现所有的问题，也不可能解决所能够发现的所有问题。在解决具体问题的过程中，它需要与其它理论的整合。例如，虽然旅游地屏蔽理论可以发现旅游产业中的屏蔽”现象，但是它所发现的屏蔽”现象却是一个相对的事实；虽然它可以帮助研究者从屏蔽”现象中分析出产生的原因，但它却不可能针对这些原因提出客观而完美的解决之路。因此，在旅游地屏蔽理论产生后，又出现了它与核心－边缘理论”、形象遮蔽与形象叠加理论”等诸多理论相互关联运用的研究事实。
2茶文化及其纪念品开发
2.1茶文化
茶文化是与琴、棋、书、画等相关并列而存在的一种文化形式。所谓的茶文化”有广义与狭义之别。广义的茶文化”主要是指在茶叶的生产与使用过程中形成的诸多文化现象；所谓狭义的茶文化”主要是指在饮茶过程中形成的文化现象。
2.2茶文化视角下的纪念品
在茶文化的视角下，以茶文化为核心的纪念品开发可以简单地分为三大类，一类是以物质文化”形态而存在的纪念品，如，各种饮茶用具。另一类是以精神文化”为核心的纪念品。如茶画、茶德、茶学。还有一类纪念品是兼有物质文化”与精神文化”特征的茶文化纪念品。例如，茶道、茶艺。因为这类纪念品，既不能以单纯的物质文化”进行传播，也不可能单纯地以精神文化”的形态进行宣传，它需要两者的相互配合。
3旅游地屏蔽理论与茶文化结合的旅游纪念品开发
3.1资源屏蔽与纪念品开发
在旅游地屏蔽理论中，所谓的资源屏蔽是指在某一范围中，某特定地区的旅游资源不占有垄断的优势而使自己受到某种程度的屏蔽现象。在茶文化的旅游纪念品开发中，由于某一特定区域内的茶文化纪念品开发不具备垄断的优势而产生的屏蔽现象。对于这种现象可以从两个层面来理解。在第一个层面，它可以看作是某一旅游地资源不占垄断优势的延续和发展。在第二个层面上，它可以看作是茶文化纪念品在开发设计中所处劣势而导致的研究性屏蔽。例如，对于以体现茶文化的紫砂茶壶而言，江苏宜兴与辽宁喀左都同样具有优质的紫砂矿产资源，但是，由于辽宁省喀左县开发较晚，所以它处于被宜兴屏蔽的地位。因此，喀左生产的紫砂壶就没有宜兴的销量好。关于这一点可以从淘宝网上的紫砂壶销量和知网上紫砂茶具的研究文章的综合验证中得到确证。销量不好，在说明喀左紫砂产品宣传力度稍差的同时，也表明喀左紫砂产品在制作工艺上的缺欠；研究文章偏少，在说明其制作工艺较差的同时，也在说明其所占技术资源的匮乏。这也就是说，资源屏蔽”在纪念品的开发中，它可以理解为技术资源上的屏蔽”现象。
3.2政策屏蔽与纪念品开发
在茶文化的旅游纪念品开发中，所谓的政策屏蔽”也可以从两个层面进行理解。在第一个层面上，它是指有关旅游开发政策给予茶文化纪念品开发的影响；在第二个层面上，它专指有关纪念品开发政策对茶文化纪念品的影响。众所周知，旅游纪念品的开发也好，销售也罢，都要以特定的旅游市场作为依托。如果没有一个发展态势较好的旅游市场作为支撑，旅游纪念品的一切都无从谈起。虽然各地都非常重视旅游经济的发展，但是作为旅游经济中的一个特殊的类别，茶文化旅游的诸多事宜还未引起众多管理者的重视。因此，更不必说有关茶文化纪念品的开发事宜了。例如，作为乾隆御茶”的西湖龙井”可谓是众人皆知的绿茶名品。但是，在浙江的西湖旅游政策中，有许多都是有关围绕西湖旅游开发的扶持政策，而且很少有给予以西湖龙井”为核心的旅游开发扶持，更不必说针对西湖龙井”纪念品的开发了。
3.3区位屏蔽与纪念品开发
所谓区位屏蔽就是指在某一特定区域内，既有以茶文化为核心的旅游资源，又有其它的自然景观旅游资源，而且在彼此的对比中，茶文化旅游又处于相对的劣势。从而使之与其相关的纪念品开发出现了受到某种程度的屏蔽”现象。例如上边的西湖龙井”就是此观点的证据之一。由于众人皆知的西湖美景，所以到此旅游的人都非常关心有哪一处自然景点没有观赏，而很少有人关注到没到过龙井的产地一睹茶叶的芳容。更不必说，还要购买与之相关的纪念品了。
3.4形象屏蔽与纪念品开发
茶文化旅游纪念品中受到具体屏蔽因素还与其纪念品自身的形象设计密切相关。这也就是说，茶文化纪念品的开发，既要有对传统文化的继承，又要有根据现代消费者欣赏标准的变迁而进行的创新。否则，一成不变的传统形象很难适应当代茶文化的消费者。关于这一点可以从紫砂壶形象的造型变化中得到确证。例如有一款以竹子”造型参考的紫砂壶。不仅整个紫砂壶的壶体一改以往紫色”的色调，通体以竹子的青黄色为主，而且在壶体上还配以竹叶的造型。特别是那个紫砂壶的壶柄还以竹节的形状为核心元素进行设计。这样一把紫砂壶体现了设计者对形象屏蔽”理念的运用。首先，通体的竹元素，体现了古代宁可食无肉，不可居无竹”的理念，而这理念与茶文化的融合，又突出了紫砂壶使用者的文化品味。所以说，如何突出形象屏蔽”制约下的旅游纪念品开发，继承与创新更为重要。
3.5品牌屏蔽与纪念品开发
结合茶文化旅游纪念品开发而言，品牌屏蔽现象也是其重要发现之一。所谓品牌屏蔽就是指因为茶文化纪念品自身品牌的影响而产生的彼此屏蔽现象。无论茶文化本身，还是以茶文化为核心的旅游纪念品生产，它们都必然会处于不同的发展状态之中。即彼此处于一种不平衡的发展状态。而这种不平衡的发展状态就是其自身发展的阻限”，即限制它们各自发展的具体原因。
3.6综合屏蔽与纪念品开发
在以茶文化为核心的旅游纪念品开发中，影响其发展的具体因素，既有单一的，也有复合。而且综观其原因，后者又占有绝大数。这也就是说，在另一个层面上，综合性屏蔽是制约茶文化纪念品开发的核心因素。而解决这个问题的方法，就是针对其每一个因素，以具体问题具体分析的策略寻求解决之道。从而促进茶文化纪念品开发与旅游市场需求的和谐发展。所以在上边进行逐条的分析和阐释。
作者：姜文博王涵单位：中国环境管理干部学院秦皇岛职业技术学院
参考文献
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